【番外編】いぶきが行く〜長崎グルメ旅〜
先日、長崎に行ってきました。長崎はグルメの宝庫。おすすめのお店をご紹介します。
長崎の郷土料理卓袱料理とは？
鎖国時代の約200年間、日本で唯一、長崎だけは、オランダやポルトガル、中国などの貿易船がやってきて、様々な文化が入ってきました。
そこで、和・洋・中のテイストが融合した「卓袱（しっぽく）料理」が登場しました。
幕末の要人・文人が通った高級サロン「史跡料亭 花月」とは？
ＪＲ長崎駅から長崎電鉄「1号系統正覚寺下行き」で13分の場所にある、「史跡料亭 花月」は創業380年になる老舗料亭です。
素敵な日本庭園が見える部屋で、卓袱料理をいただきます。
御鰭・造り・湯引き・三品盛・五取肴・満女・変り鉢・凌ぎ・大鉢・中鉢・御飯・煮物・香の物・水菓子・梅椀の順番で料理が運ばれてきます。
どれも、とっても美味しかったです。
うちわ海老
団扇のような形をしているうちわ海老。甘くてプリッとした食感でとっても美味しいのでこちらもおすすめです。
3月から初夏が旬のようなので、長崎に行った際はぜひ食べてみてください。
